AEB ha participado activamente en el XXVII Congreso Internacional del Cava (el día 7 de octubre de 2009) en Sant Sadurní d'Anoia. El congreso dota de contenido científico-técnico a la Semana del Cava (del 10 al 18 de octubre) y constituye el encuentro científico anual más importante del sector del cava en el corazón de la DO Cava.
Entre los ponentes que participan en esta edición se encuentra Nicolas Secondé, consultor en enología y director general de Oenologie Immelé, empresa alsalciana recientemente adquirida por AEB Group, especializada en tecnología, asesoramiento de elaboración y análisis de vinos base y espumatización por método tradicional y charmat. La ponencia de Nicolas Seconde profundiza en El prensado y la espumabilidad.
AEB Group es patrocinador oficial del XXVII Congreso Internacional del Cava.
Consulta la presentación de Nicolas Secondé
