Septiembre de 2010
Nueva incorporación de sistemas de flotación
AEB Ibérica acaba de incorporar a su catálogo una familia de productos
que facilitan al enólogo el proceso de flotación aplicado al mosto.
La gama está compuesta por nueva maquinaria, un adyuvante y un preparado
enzimático, resultado de intensos estudios para optimizar los sistemas de
flotación.
- Eflot contribuye a la clarificación de mostos en depósito,
mediante la reducción de los tiempos de desfangado, un mayor aprovechamiento
y uso adecuado de los coadyuvantes, ahorro energético y uso limitado de gas,
entre otras ventajas.
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- Endozym Eflot, preparado enzimático líquido y purificado que se utiliza
para el tratamiento de mostos destinados a flotación, favorece una rápida
despectinización y contribuye a una degradación parcial de las fracciones
sólidas, además de ser el producto ideal para variedades difíciles
de flotar.
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- EGel es una gelatina especial hidrosolubilizada, inodora, en solución estable
límpida, de empleo inmediato en flotación. De muy buena combinación
con taninos, es superior a otras gelatinas líquidas.
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