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DOSSIER: Viticultura y enología sostenibles ÍNDICE DOSSIER    


La sostenibilidad, mucho más que una tendencia
Redacción
Nº 42 - Febrero de 2004

El objetivo de alcanzar un planeta sostenible, capaz de acomodar los menesteres básicos de sus habitantes, conservando a su vez los recursos que permitirán la supervivencia de las generaciones, es más que una tendencia que disfruta de la aceptación general. Es una necesidad perentoria.


Manejo integrado de plagas: la aportación de la lucha contra las plagas a la agricultura sostenible. El caso de la viticultura
Vicente S. Marco Mancebón, Ignacio Pérez Moreno: Departamento de Agricultura y Alimentación, Universidad de La Rioja.
Nº 44 - Abril de 2004

Una gestión eficiente en la explotación de los recursos naturales y una adecuada organización social puede satisfacer las necesidades de la población actual sin comprometer a las generaciones futuras. La clave es detener y reconocer los problemas de la agricultura exclusivamente productivista y articular las estrategias precisas para solucionarlos. La viticultura también forma parte de ese futuro.


Producción integrada del vino: ejemplos de prácticas enológicas integradas
Enric Bartra: Estación de Viticultura y Enología de Vilafranca del Penedès, INCAVI
Nº 42 - Febrero de 2004

El mercado del vino es cada día más competitivo y la preocupación de los consumidores por el entorno y la salud está aumentando. La gestión ambiental en la producción de un vino comprende dos etapas diferentes: la producción de la uva y la elaboración del vino. Diversos países productores de vino han fijado unas prácticas en viña y vino para racionalizar la producción, dar una imagen de industria limpia y aumentar las ventas.


Producción integrada en viña: el manejo integrado de plagas
Gonçal Barrios Sanromá: Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca. Servicio de Sanidad Vegetal en Tarragona, Generalitat de Catalunya
Nº 43 - Marzo de 2004

Con una planificación correcta, el desarrollo de las técnicas del manejo integrado de plagas y la recuperación de los conocimientos y los métodos de la buena práctica agrícola, la producción integrada pretende ofrecer las mejores condiciones para conseguir la máxima sostenibilidad del proceso productivo y la máxima calidad.


Situación actual de la producción integrada en Cataluña y España
Francesc Miret Benet: Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca (DARP), Generalitat de Catalunya.
Nº 42 - Febrero de 2004

Los inicios de la producción integrada en Europa datan del año 1976, cuando un grupo de cinco entomólogos de la Organización Internacional de Lucha Biológica (OILB) se reunieron en Ovrannaz (Suiza) para establecer las bases de una nueva concepción de la producción agrícola, aprovechando la experiencia adquirida durante 30 años de investigaciones y de aplicación práctica del control integrado de plagas, enfermedades y malas hierbas. Esta nueva concepción de la producción agrícola suponía un cambio de filosofía y actuación, desde la agricultura productivista hacia otro tipo de agricultura más racional y sostenible.


Viticultura sostenible y gestión de residuos vinícolas
Joan Mata: Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Barcelona.
Nº 42 - Febrero del 2004

El 3er Congreso Internacional sobre Viticultura sostenible y gestión de residuos vinícolas, que se celebrará en Barcelona del 24 al 26 de mayo de 2004, tratará sobre los efluentes vinícolas y la gestión medioambiental de la industria vitivinícola.

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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL