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DOSSIER: Mercado del vino y estudios de consumidores ÍNDICE DOSSIER    


Mercado del vino y estudios de consumidores
Redacción
Nº 87 - Noviembre de 2007

La adaptación al nuevo mercado del vino requerirá precisar aspectos como la imagen del producto, la competitividad de los vinos españoles, los nuevos patrones de consumo y las tendencias futuras tanto de mercados tradicionales como emergentes.


Las nuevas tendencias del mercado del vino en España
Christophe Marquet
Nº 87 - Noviembre de 2007

El repaso a las últimas grandes tendencias del mercado del vino en España permite definir el perfil del nuevo consumidor en nuestro país, sus valores y criterios de compra. Este es el propósito de esta breve guia con las líneas maestras para la expansión


Análisis del mercado interior del vino en España
Mónica Muñoz Blanco. Mercados del Vino y la Distribución
Nº 88 - Diciembre de 2007

El mercado global y las nuevas tendencias en la comercialización y consumo de vino hacen necesario un abordaje en detalle de las propiedades y evolución del mercado interior del vino, con las distinciones adecuadas de variedades y tendencias asociadas al consumo de vino de calidad.


Las ciencias sensoriales y de consumidor y sus aplicaciones en el mundo del vino
Cristina de la Presa Owens
Nº 89 - Enero de 2008

La constante evolución del mercado está obligando a las empresas vitivinícolas a confeccionar estrategias que les permitan diferenciarse de sus competidores y ofrecer al consumidor diana un producto que muestre unos valores añadidos y se convierta en producto de compra.

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