Notícies

Agenda

Curs de Tast

Taller de Tast


ANOTA
LES DATES!

enobit

Congrés

Congrés Anual a Tarragona

L’Associació Catalana d’Enòlegs ha celebrat el seu XV Congrés Anual els dies 28 i 29 de febrer del 2004

Aquest any l’ACE ha escollit la ciutat de Tarragona com a marc del seu Congrés anual. Allotjats a l’Hotel Husa Imperial Tarraco, els assistents aprofiten l’ocasió per visitar cellers del Camp de Tarragona i fer degustacions dels seus vins. Enguany hi ha la novetat d’una sessió de tast sensorial d’olis verges d’oliva, que té lloc a la sala de tast de la Universitat Rovira i Virgili. Tot i que les característiques del vi i l’oli com aliments són molt diferents, sí comparteixen una història mil·lenària com a conreus tradicionals i, allò que als enòlegs ens pot interessar més, una metodologia de tast prou similar. Obrim, doncs, les portes al coneixement mitjançant aquesta experiència sensorial que ens ofereix el Pannell de tast d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya. Cal destacar que, seguint la tònica endegada l’any passat, el dinar de cloenda del Congrés va ser un petit seminari de gastronomia aplicada, tot gaudint de la lliçó de maridatge a La Boella, una masia molt apropiadament envoltada d’oliveres.




Associació Catalana d'Enòlegs
Centre Àgora. Polígon Industrial Domenys II
Plaça Àgora, 1
08720 - Vilafranca del Penedès

Tel. i fax: (93) 891 25 50
e-mail: enoace@teleline.es