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Figura 1 Protocolo experimental

Figura 1 / A. Mas, J. Puig, N. LLadó, F. Zamora: Evolución del cava y del champagne según diferentes tipos de taponado
Tabla 1 Atributos sensoriales utilizados por el panel de degustadores

Figura 2 / A. Mas, J. Puig, N. LLadó, F. Zamora: Evolución del cava y del champagne según diferentes tipos de taponado
Figura 2 Comparación de los parámetros más indicativos de la evolución del cava a los 24 meses de conservación

Figura 2 / A. Mas, J. Puig, N. LLadó, F. Zamora: Evolución del cava y del champagne según diferentes tipos de taponado
Figura 3 Comparación de los parámetros más indicativos de la evolución del champagne a los 24 meses de conservación

Figura 3 / A. Mas, J. Puig, N. LLadó, F. Zamora: Evolución del cava y del champagne según diferentes tipos de taponado
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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL