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Figura 1 El resveratrol (3,5,4'-trihidroxiestilbeno), estructura, fuentes alimentarias y contenido en ciertas variedades de vinos.
Fuente: Adrian et al.: Am J Enol Vitic 2000; 51: 37-41.

Figura  1 / N. Latruffe: El resveratrol del vino: ¿una molécula anticancerosa?
Figura 2 Resumen del mecanismo de acción del trans-resveratrol

Figura  2 / N. Latruffe: El resveratrol del vino: ¿una molécula anticancerosa?
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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL