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Cuadro 1 Líneas de I+D del Incavi

Línea de acción

Instituciones colaboradoras

Selección sanitaria y clonal de viníferas

CR Conca de Barberà, CR Pla de Bages, CRIDA Murcia e IRTA

Comparación de clones de variedades

CR Conca de Barberà, CR Pla de Bages, URV-Facultat d’Enologia

Recuperación de variedades minoritarias

CRIDA Madrid

Caracterización vitícola y enológica

Universidad Autónoma de Madrid

Evaluación de estrategias de riego y su repercusión sobre la calidad

IRTA, Asociación de Cooperativas

Evaluación de variedades de nueva creación

Universidad Autónoma de Barcelona

Estudios de zonificación de la viña

DARP-Lleida; Universitat Rovira Roura-ETSI Agrònoms

Identificación por técnicas de biología molecular de viníferas, portainjertos, levaduras y bacterias

CSIC: Centro Nacional de Biotecnología e Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Selección de levaduras y bacterias lácticas

UPC-Escola Superior d’Agricultura de Barcelona

Incidencia de la sanidad de la vendimia sobre la presencia de Ocratoxina A

Laboratorio Arbitral Agroalimentario, Universitat Autònoma Barcelona, Servei Protecció Vegetals (DARP), Centros de Investigación de la Unión Europea y otros países

Desarrollo de tecnología de filtración ecológica

Universidad de Barcelona: Facultad de Químicas. Facultad de Farmacia

Gestión de Efluentes Vitivinícolas

Centros de Investigación de la Unión Europea y otros países

Aptitud de variedades tintas para la elaboración de vinos espumosos rosados

Consejo Regulador del Cava

Caracterización de la fracción fenólica de los vinos

CR Cava, CR Penedès, CR Tarragona, CR Conca de Barberà

Aptitud de la variedad Pinot noir para la elaboración del Cava

CR Cava, URV-Facultat d’Enologia

Formación de aminas biógenas y carbamato de etilo en vinos

URV-Dept. de Química y Bioquímica, Universidad de Valencia-Facultad de Biología

Caracterización por RMN de vinos de Cataluña

Laboratorio Arbitral Agroalimentario y Centros de Investigación de la Unión Europea

Desarrollo de biosensores tipo ISFET para el control de la estabilidad tartárica

CSIC-Centro Nacional de Microelectrónica, UAB-Facultad de Físicas

Caracterización genética y fenotípica de las levaduras del cava

CSIC-Instituto de Biología Molecular

Cuadro 2 Problemática actual y estrategia de la I+D

Objetivos

Acciones estratégicas

Aproximar los Centros de I+D y el sector vitivinícola

·          Participación de las empresas en la organización y gestión de la I+D.

·          Creación de Centros de I+D mixtos

Involucrar al sector en las actividades de I+D

·          Identificar la I+D con benefiocios empresariales adicionales

·          Eliminar la identificación de la I+D con elevado esfuerzo financiero;

·          Organizar Consejos Asesores de la I+D

Favorecer consecución de beneficios adicionales mediante la I+D

·          Identificar I+D con buena imagen de empresa, de producto y territorio

·          Información sobre el tratamiento fiscal de los recursos empresariales dedicados a la I+D

·          Asesoramiento de financiación de la I+D con créditos blandos y subvenciones.

Favorecer la identificación y comunicación de necesidades de I+D del sector

·          Realización de encuentros con organizaciones empresariales, profesionales, consejos reguladores y organismos de I+D

Favorecer la ejecución rápida de las necesidades de I+D

·          Organizar financiación privada: ejecución inmediata

·          Si financiación pública: prever el programa con 2 años de antelación.

Ampliación de los recursos institucionales

·          Participación del sector privado en la financiación y en la toma de decisiones sobre la I+D

Favorecer información sobre las actividades de I+D entre grupos y de éstos con el sector

·          Organización de Red Temática (en curso a través de INIA)

·          Facilitar consolidación de estructuras de I+D compartidas entre grupos

·          Organizar un servicio de transferencia de tecnología eficaz

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