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Figura 1 Ubicación de los compuestos fenólicos en las diferentes partes de la uva

Figura 1 / F. Martínez de Toda: Viticultura de calidad: factores que afectan al contenido de compuestos fenólicos
Figura 2 Taninos e índice de polifenoles totales (IPT) 280 nm en vinos de variedades tintas minoritarias de Rioja, cultivadas en las mismas condiciones, en el año 2001

Figura 2 / F. Martínez de Toda: Viticultura de calidad: factores que afectan al contenido de compuestos fenólicos
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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL