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Figura 1 Relación directa entre la impresión global valorada y la calculada

Figura 1 / S. Buxaderas: Valoración de la calidad espumante de un cava
Figura 2 Grado de concordancia de los juicios emitidos por los diferentes panelistas

Figura 2 / S. Buxaderas: Valoración de la calidad espumante de un cava
Figura 3 Análisis de componentes principales realizado con los parámetros sensoriales e instrumentales de la espuma

Figura 3 / S. Buxaderas: Valoración de la calidad espumante de un cava
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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL