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Sudáfrica: estrategia 2020. ¿Cuándo Europa?

Europa ha perdido en cinco años el 30% mercado mundial del vino, mientras Australia, Sudáfrica, Chile, Argentina y Estados Unidos le arrebatan botella a botella el liderazgo histórico gracias a una política común liderada por la Administración, con la participación de elaboradores, profesionales y universidades, una voluntad integradora de investigación y desarrollo, una normativa más libre que la europea y una campaña de difusión de carácter institucional.

Frente a esta pérdida de posiciones, Europa apuesta acertadamente por una solución conjunta: España, Francia, Italia y Portugal, como principales productores, se han comprometido a impulsar una política común para ganar la batalla presentada por las otras regiones, proponiendo la creación de una mesa interprofesional en Bruselas. La Federación Española del Vino, por su parte, ha redactado en una reunión celebrada el mes de octubre la Declaración de Barcelona, en la que se afirma que «la viticultura europea debe dotarse de las estructuras necesarias y los medios de acción política eficaces para preservar su liderazgo mundial».

Declarar la necesidad de una estrategia no es suficiente, y ponerla en marcha no es nuevo: los casos paradigmáticos de Australia 2025 y la AVERN norteamericana (red de investigación americana en viticultura y enología) preceden a Europa. Las estrategias nacionales de las mencionadas potencias vitivinícolas emergentes (tal vez más potencias y ya menos emergentes de lo que se había esperado en el viejo continente) siguen su curso y parece que empiezan a dar sus generosos frutos.

El último ejemplo es Sudáfrica, que en el marco de la Winetech Vision 2020 prepara acciones para acelerar la expansión de la industria vinícola, coordinando investigación, desarrollo, aprendizaje y transferencia de tecnología. El ambicioso proyecto está respaldado por los correspondientes ministerios de Agricultura, Comercio e Industria, y contempla, entre otras acciones, mejorar las prácticas en viticultura y enología y pasar de una industria guiada por la producción a otra dirigida por las necesidades del mercado. Y parece que el sentido de urgencia que experimentan para lograr el objetivo propuesto consigue que todos los actores implicados se muevan como un solo equipo. Finalmente, después de la oscura retirada del plan quinquenal europeo que debía auspiciar la Administración COST (Comission por l'Organisation de la Science et la Tecnologie), parece que Europa empieza a sentir la misma urgencia. Esperamos que las soluciones no se limiten a una intensificación de las campañas mediáticas.

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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL