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La Universidad Politécnica de Valencia,
sede de la investigación enológica
Mª Dolores Climent
Universidad Politécnica de Valencia

Del 5 al 7 de junio la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) fue la sede de las VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL 2001). Este encuentro, que por primera vez se celebró en Valencia, ha sido organizado por la UPV, en colaboración con la Universitat de València.

Más de sesenta grupos de investigación pertenecientes a Universidades, centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de Departamentos de I+D de empresas, de toda España se reunieron en el Paraninfo de la Universidad Politécnica de Valencia, para participar en la sexta edición de las jornadas GIENOL, que en esta ocasión llevan por lema «La investigación enológica en los albores del siglo XXI».

El objetivo de estas Jornadas es presentar los últimos avances de la actividad investigadora desarrollada en este campo, y servir como punto de encuentro entre científicos y el mundo empresarial, desarrollo y divulgación de la investigación en viticultura y enología en todos sus aspectos, fomentando la relación y cooperación entre sus miembros. También desde este colectivo, se pretende coordinar esfuerzos en los ámbitos de la enseñanza, la investigación y de la transferencia tecnológica en este sector.

Las Jornadas estuvieron estructuradas en varias sesiones de trabajo, que incluyeron conferencias, mesas redondas. comunicaciones y coloquios, que abarcaron aspectos relacionados con la viticultura, tecnología de vinificación, calidad del vino, biotecnología, microbiología y seguridad alimentaria.

El último día de trabajo, se dedicó una sesión a la investigación colaborativa entre la comunidad científica y el sector empresarial. Después de un animado debate se realizaron visitas técnicas a las empresas más relevantes del sector de la Comunidad Valenciana.

[31/08/01]

ACE Revista de Enología publica en su sección Biblioteca el Libro de resúmenes de las Jornadas Científicas GIENOL 2001, en formato digital

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