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Del 5 al 7 de junio la Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
fue la sede de las VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación
Enológica (GIENOL 2001). Este encuentro, que por primera vez se celebró en
Valencia, ha sido organizado por la UPV, en colaboración con la Universitat de
València.
Más de sesenta grupos de investigación
pertenecientes a Universidades, centros del Consejo Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC) y de Departamentos de I+D de empresas, de toda España se
reunieron en el Paraninfo de la Universidad Politécnica de
Valencia, para participar en la sexta edición de las jornadas GIENOL, que en
esta ocasión llevan por lema «La investigación enológica en los albores del
siglo XXI».
El
objetivo de estas Jornadas es presentar los últimos avances de la actividad
investigadora desarrollada en este campo, y servir como punto de encuentro
entre científicos y el mundo empresarial, desarrollo y divulgación de la
investigación en viticultura y enología en todos sus aspectos, fomentando la
relación y cooperación entre sus miembros. También desde este colectivo, se
pretende coordinar esfuerzos en los ámbitos de la enseñanza, la investigación y
de la transferencia tecnológica en este sector.
Las Jornadas estuvieron estructuradas en varias
sesiones de trabajo, que incluyeron conferencias, mesas redondas.
comunicaciones y coloquios, que abarcaron aspectos relacionados con la
viticultura, tecnología de vinificación, calidad del vino, biotecnología,
microbiología y seguridad alimentaria.
El último día de trabajo, se dedicó una
sesión a la investigación colaborativa entre la comunidad científica y el
sector empresarial. Después de un animado debate se realizaron visitas técnicas
a las empresas más relevantes del sector de la Comunidad Valenciana.
[31/08/01]
ACE Revista de Enología publica en su sección
Biblioteca el Libro de resúmenes
de las Jornadas Científicas GIENOL 2001, en formato digital
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