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Jornadas GIENOL 2003 en Logroño
La capital de La Rioja, Logroño, y su universidad han sido la sede del encuentro que la asociación Grupos de Investigación Enológica (GIE) celebra cada dos años. Las reputadas Jornadas Técnicas Gienol 2003 han reunido, del 21 al 23 de mayo, a los protagonistas de la mejor investigación enológica que se hace en España en estos momentos.

En esta convocatoria se han aceptado más de 90 comunicaciones, que constituyen un resumen de lo más avanzado que se está realizando en los dos últimos años en nuestro país, por parte de los GIE. Algunas de las conferencias de las Jornadas han sido: «Señales de información y calidad percibida: influencia sobre la elección del consumidor», a cargo de Agustín Ruiz; «La viticultura en la calidad del vino», por Vicente Sotés; «Consecuencias del estrés hídrico en la maduración de la uva», por José Ramón Lissarrague; «Las nuevas tecnologías de vinificación y crianza», a cargo de Fernando Zamora; «Perspectivas en el control biológico de la vinificación», por Antonio Palacios; «Avances y expectativas en la química del aroma del vino», por Vicente Ferreira, y «La seguredad alimentaria y su incidencia en la enología, por José Antonio Suárez Lepe.

Acenologia.com ofrecerá en su Biblioteca el Libro de ponencias de las Jornadas Técnicas Gienol 2003 en breve.

Más información:
Jornadas Gienol 2001 (Valencia): Libro de ponencias
Jornadas Gienol 1999 (Zaragoza): Libro de ponencias
Evolución de GIENOL
Gienol: Logroño, 21-23 de mayo 2003
[28.05.03]
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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL