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Docencia e investigación en el Programa de Doctorado Interuniversitario en Enología
Hace unos meses nos hacíamos eco de la puesta en marcha del Programa de Doctorado Interuniversitario en Enología, resultado del acuerdo alcanzado por varias universidades españolas ante la necesidad de formar investigadores en el campo enológico.

La oferta que trata de cubrir el programa (que abrirá en septiembre el período de preinscripción para el bienio 2004-2006) significa la continuidad de unos estudios profesionalizadores (licenciaturas) con los de especialización e investigación en otras ramas científico-técnicas. La interdisciplinariedad de la investigación en enología condiciona la realización de un programa de doctorado desde una perspectiva interuniversitaria, cuya estructura contiene períodos de docencia y de investigación (véase figura). Por otro lado, el Programa constituye una aspiración de los diferentes grupos de investigación en enología, que ven satisfechas sus necesidades formativas de los futuros investigadores.

Dirigido a licenciados en biología, bioquímica, ciencia y tecnología de alimentos, enología, farmacia y química, y a ingenieros en agronomía y química, su estructura permite la participación de grupos de investigadores de otros países, tanto iberoamericanos (especialmente Chile, Argentina y Uruguay) como de países de la Unión Europea limítrofes (Portugal, Francia e Italia), con el fin de complementar sus necesidades y actividades formativas.

Los trabajos tutelados del Programa de Doctorado en Enología (2004-2006), por centro universitario, área de estudio y página de información específica (y matrícula), son los siguientes:

Universitat Rovira i Virgili [coordinadora del Programa]: Biotecnología enológica. Grupo de investigación en tecnología de alimentos. Química analítica enológica y de los alimentos.
http://www.sre.urv.es/formacio/enologia

Universidad de Cádiz: Estudio químico analítico de vinos y productos vitivinícolas. Reactores biológicos y enzimáticos. Fermentaciones industriales.
http://www.uca.es

Universidad de Castilla-La Mancha: Análisis químico y sensorial. Microbiología. Calidad de uva y vino.
http://www.uclm.es

Universidad de Córdoba: Grupo de investigación en viticultura y enología.
http://www.uco.es/estudios/doctorado/programas/2004_2006/

Universidad de La Rioja: Microbiología y biotecnología enológicas.
http://www.unirioja.es/Investigacion/Tercer_Ciclo/Programas/Enologia.htm

Universidad de Murcia: Química y acción de plaguicidas.

Universidad de Salamanca: Antovianos y flavanoles.
http://www3.usal.es/~webtcicl/web-doctor/Bienio04_06/doctorados/69_enologia.doc

Universidad de Sevilla: Derivados de la uva.
http://www.us.es/include/frameador2.php?url=http://www.vtc.us.es/vtc.asp

Universidad de Valencia: Bacterias lácticas.

Universidad de Valencia - IATA (CSIC): Microbiología molecular de las levaduras vínicas.

INFORMACIÓN
Para mayor información sobre el Programa de Doctorado en Enología 2004-2006, contactar con la URV (universidad coordinadora del Programa) en el correo amb@fe.urv.es
Si se desea información sobre becas y ayudas, se pueden consultar las siguientes páginas:
Ministerio español de Educación y Ciencia
Programa Alban de la Unión Europea
Ministerio español de Asuntos Exteriores y de Cooperación

[26.07.04]

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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL