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Vindaba, un debate sobre vino

Logo VindabaLos efectos del vino sobre la salud van a ser debatidos y analizados en un foro abierto organizado por la Asociación Sudafricana para la Enología y la Viticultura (SASEV) y la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Con el nombre de Vindaba 2005, juego de palabras que se inspira en la expresión zulú indaba, el «encuentro para debatir cosas importantes», este Congreso Internacional sobre Salud y Vino cuenta también con el apoyo de la prestigiosa Universidad de Stellenbosch.

El Congreso, que se celebra en Capa Winelands, en Sudáfrica, aborda en siete sesiones la dieta mediterránea, los efectos del vino sobre la mortalidad, los procesos de inflamación, el metabolismo lipídico, las características moleculares de los compuestos fenólicos y el papel social del vino, atendiendo especialmente a los patrones de consumo.

Las fechas del Congreso, entre los días 13 y 16 de septiembre de 2005, han sido elegidas de forma estratégica para coincidir con el Congreso Internacional sobre Nutrición, que se inaugura el 19 del mismo mes en Durban. Esto facilitará las cosas a aquellos que quieran asistir a los dos eventos y también a los organizadores de Vindaba que, como explican, su principal objetivo es «estimular el debate científico entre los participantes procedentes de instituciones académicas y compañías privadas para dar oportunidades e incentivar la investigación y la colaboración internacional».

Más información o participación en el Congreso, todavía en período de recepción de ponencias, puede consultar la web: http://www.sasev.org/

Programa científico: http://www.sasev.org/docs/vindaba_program_2005.pdf

[27.07.05]
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