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El pasado 8 de diciembre entró en vigor la nueva reglamentación que afecta a las denominaciones de origen: el Real Decreto 1414/2005 de 25 noviembre 2005, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas, y la oposición a ellas. (BOE nº 293/2005, de 8 de diciembre de 2005). La nueva legislación tiene en cuenta los requisitos comunitarios para la solicitud de nuevas denominaciones de origen protegidas y de indicaciones geográficas protegidas, así como a las solicitudes de modificación de condiciones de las ya inscritas, con carácter previo a la transmisión de dichas solicitudes a la Comisión Europea. El procedimiento se sustanciará ante el órgano competente de las comunidades autónomas, salvo que el ámbito territorial de la denominación abarque más de una comunidad autónoma; en este caso, corresponderá al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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