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Se inaugura el Congreso de la OIV en Logroño

El presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, y la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, participaron el día 26 de junio en la sesión inaugural del XXIX Congreso Mundial de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, cuyos objetivos deben servir para impulsar mejoras en las condiciones de elaboración y comercialización de los productos vitivinícolas. La ministra señaló en su intervención que «este Congreso tiene unos objetivos claros de asesoramiento y contribución a la armonización internacional de prácticas y normas, teniendo en cuenta las opiniones de productores, consumidores y demás sectores del sector vitivinícola». Para la responsable ministerial, «España ha trabajado activamente en la elaboración de sus resoluciones, asumiendo y poniendo en práctica sus contenidos, tanto en los aspectos relativos a la viticultura como a la enología y también ha participado en el establecimiento de las pautas en lo relativo a la protección de las Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen para los vinos y otros productos de origen vitivinícola. Dicho papel ha sido acompañado de un esfuerzo en nuestro marco interno nacional, para establecer y desarrollar un modelo propio de protección a la calidad, vinculado con el empleo de nombre geográficos. Un modelo adecuado para impulsar el desarrollo de nuestras comarcas productoras y poder establecer una oferta original y diversificada».
El lema general del Congreso, «La vid y el vino: cultura, diversidad, innovación y empresa», representa los distintos elementos que integran un sector vitivinícola moderno y será desarrollado por eminentes científicos y especialistas en un amplio e intenso programa dentro de las cuatro secciones de que consta el Congreso: Viticultura, Enología, Economía, más una Sección común. En ellas, se analizará desde la diversidad genética, la innovación y los modelos de explotación vitícola, con ponencias que van desde la utilización de técnicas de inteligencia artificial a sistemas basados en microsatélites hasta las innovaciones en tecnologías y prácticas enológicas. El Congreso aborda temas como la sostenibilidad, Denominaciones de Origen, propiedad intelectual, publicidad, marcas y mercados, así como el valor nutricional del vino, su capacidad como antioxidante y la evolución de su consumo en diferentes países.

Más información en ACENOLOGIA:
http://www.acenologia.com/enfoques75_01.htm
Más información en la red:
http://www.oiv2006esp.org

[27.06.06]
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