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GIENOL 2007: investigación al servicio del sector
Redacción
acenologia@rubes.es

La dilatada experiencia de GIENOL (Grupos de Investigación Enológica) ha permitido que sus congresos estén ya consolidados en nuestro país y se ofrezcan como una oportunidad singular para el encuentro y la comunicación entre investigadores, docentes y profesionales de la enología y la viticultura. Dentro de este marco de referencia para la enología científica en España, se celebrará el próximo Congreso Nacional de Investigación Enológica, del 29 de mayo al 1 de junio en Badajoz. Concretamente, el congreso está enfocado hacia la transferenciea de tecnología al sector vitivinícola, con el objetivo de superar la barrera existente entre la investigación básica y su aplicación real en la producción de vino.

En el encuentro se tratarán los temas más actuales del mundo vitivinícola, así como los tradicionales más relevantes, abarcando temas esenciales como técnicas de cultivo en viticultura, fermentación, vino ecológico, aromas, microbiología, técnicas moleculares de identificación, biotecnología, reprogramación genética, envejecimiento, diversificación, trazabilidad, comercialización, etc. Con ello se pretende potenciar la transferencia tecnológica de la Red de Grupos de Investigación Enológica al sector vitivinícola e impulsar la colaboración internacional con grupos de investigación europeos e iberoamericanos.

Entre los ponentes invitados destacan Jorge O’Ryan, de la Universidad de las Américas (Chile), que centrará su intervención en la elaboración y comercialización de vinos ecológicos; Virgilio Loureiro, del Instituto Superior de Agronomía de Lisboa, especialista en alteraciones microbianas de los vinos; y Ramón González, del Instituto de Fermentaciones Industriales del CSIC, que hablará sobre biotecnología de la elaboración de vinos espumosos.

Además de los coloquios que seguirán a las ponencias invitadas, habrá sesiones de discusión de comunicaciones donde se presentarán las contribuciones seleccionadas por el Comité Científico, así como mesas redondas. La sede del congreso cuenta con un magnífico auditorio y espacios equipados para la exposición de paneles. Está situada en el Campus Universitario de Badajoz, muy cercana a la Facultad de Ciencias donde se imparte la licenciatura en Enología y se ubica la Bodega Experimental «José Luís Mesías Iglesias».

Más información: www.unex.es/eweb/gienol2007

[25.04.07]
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(C) de la publicación: RUBES EDITORIAL