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Aromas por Internet
Jaume Estruch
La red transporta información codificada electrónicamente. Hasta ahora esta información debía tener necesariamente un origen visual o auditivo, dos sentidos de gran importancia en la percepción de la realidad, pero insuficientes para describir cualquier realidad enológica. Esta carencia parece que pronto tendrá remedio. Un equipo de científicos procedentes del Proyecto Genoma Humano ha puesto en marcha un sistema de codificación, transmisión y reproducción de aromas a través de Internet. La experiencia se encuentra en período de pruebas y habrá que seguirla con mucha atención. Una completa documentación sobre el proyecto se encuentra en Digiscents.
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