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Viñas transgénicas
Jaume Estruch
El Federal Centre for Breeding Research on Cultivated Plant (conocido como BAZ) es un organismo que depende del Gobierno Federal alemán y que gestiona una gran cantidad de instituciones y proyectos relacionados con las plantas cultivables. El Institut of Grapevine Breeding Geilweilerhof es uno de estos organismos, y ofrece información sobre nuevas variedades resistentes y documentación muy consistente sobre variedades transgénicas (http://www.bafz.de/baz99_e/baz_orte/sdg/Version10_00/irz/irz_frmd.htm) que están en fase experimental y que incorporan resistencia a enfermedades fúngicas sin alterar la calidad ni los perfiles organolépticos de las uvas. Con tal de evitar suspicacias y malentendidos, la documentación informa que las vides transgénicas y el vino correspondiente no entrarán en el circuito comercial hasta dentro de unos 25 o 30 años.

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