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Un lujo en la copa
Jaume Estruch
El vino es un producto de naturaleza poliédrica. Hace tiempo que voló de la estantería de artículos de primera necesidad a los escaparates de los alimentos culturales. Tras décadas de malvivir de la antropología, escaló fama como producto salutífero a lomos de la paradoja francesa. Y ahora, mientras los especialistas se preguntan sobre la complejidad sensorial del vino y sus efectos en la condición humana, algunos expertos en negocios han lanzado el vino como elemento definitorio del lujo.

MFK Wine Business Advisors, una compañía californiana de consultoría, da por sentado que el vino es un artículo de lujo y plantea en su web qué es exactamente el lujo. El consumidor demanda cada vez más un «toque de lujo» en todo lo que adquiere, una actitud contrapuesta al culto del utilitarismo que el mundo occidental ha vivido estas dos últimas décadas. Esta socialización del lujo, entendida como un reflejo de exclusivismo, de cansancio ante el camino de las ofertas y la maximización de la cantidad (pague 2 y llévese 3 sería la antinomia del lujo), parece que tendrá su punto de inflexión este 2004, por lo que MKF nos ofrece una guía de navegación para elaboradores inquietos en forma de decálogo: el Top Ten de las estrategias financieras para el año 2004. Está claro que los valores añadidos del vino no dejan de crecer. Va perdiendo la condición popular a la vez que gana la atención de inversores, economistas y nuevas clases sociales. Todo un reto que no debe hacer perder los nervios al sector.
[28.04.04]
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