Los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL), asociación que agrupa al colectivo de profesionales de la enología científica, es una entidad sin ánimo de lucro cuyos fines
principales son promover la excelencia en la investigación enológica, fomentar la cooperación entre los principales grupos de investigación en viticultura y enología e impulsar la investigación y la transferencia de conocimiento al sector vitivinícola. Funcionalmente se organiza en grupos que componen la Red de Grupos de Investigación Enológica situados en universidades, organismos públicos de investigación y empresas.
El pasado mes de julio hubo renovación de la Junta directiva de Gienol a la que se presentaron dos candidaturas, resultando ganador el proyecto liderado por Antonio Morata Barrado que fue proclamado nuevo presidente en una votación con una elevada participación. Le acompañarán en la tareas directivas la Dra. Mar Vilanova de la Torre directora del ICVV-CSIC como vicepresidenta, la profesora María de Valme García Moreno de la Universidad de Cádiz como tesorera y el Dr. Jordi Gombau Roigé de la URV como secretario.
El Dr. Morata es catedrático de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y colaborador de Acenología, donde ha publicado diversos artículos y coordinado un monográfico. Autor de numerosos artículos científicos, capítulos y libros, ha sido incluido entre el 2% de los mejores científicos del mundo según el ranking 2021-2024 de la Universidad de Stanford (EUA).
