Las revistas especializadas en enología científica o profesional son escasas y pocas tienen un auténtico nivel de publicaciones de referencia internacional. Además, se trata de publicaciones poco generosas a la hora de hacer públicos sus contenidos. Buscar en otras revistas internacionales de referencia, como Nature, Yeast o Biochemical Journal, representa moverse entre culturas alejadas del pragmatismo enológico. Pragmatismo que a menudo ni siquiera es comprendido por las empresas que confeccionan dossiers a medida.
Ante tantas dificultades, Acenología decidió en el año 2000 poner al alcance de los enólogos su propio método para actualizar la información científica. El resultado de años de experiencia colaborando con expertos en seleccionar, depurar e interpretar información científica de contenido enológico se llama Enoreports, una publicación sencilla, directa y fácil de utilizar, que recoge ciencia enológica de las grandes publicaciones científicas internacionales (en las que la ciencia enológica no es tan abundante ni tan evidente), la traduce, resume y comenta en algo más de mil espacios por cada artículo, con reseña incluida y enlace a la publicación de origen.
Mantener y evolucionar el proyecto Enoreports durante 25 años ha permitido acumular más de 2000 reseñas de otros tantos artículos científicos, siempre a disposición de los suscriptores, distribuidos mediante boletines de actualización que ahora alcanzan el número 200. Cantidad suficiente para empezar a resumir el trabajo realizado hasta ahora y revisar cómo y hacia dónde ha evolucionado la enología científica.
