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Enología de autor: libros

El manual de ciencia para los nuevos tiempos del vino tinto

El manual de ciencia para los nuevos tiempos del vino tinto

  • Publicación de la entrada:29 de junio de 2026

Después de 8 años, ve la luz la segunda edición del libro Red Wine Technology (RWT), de nuevo con la firma Academic Press de la editorial Elsevier. En 2024 y…

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