LA RED

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El tiempo es la red que teje el conocimiento. El conocimiento transformador que compartimos en Acenología hace dos décadas es ahora parte del vino de nuestra experiencia. He aquí una selección de artículos con los que aprendimos innovación enológica hace un cuarto de siglo y con los que ahora contrastar nuestra experiencia. Avanzamos, investigamos, renovamos, para que la naturaleza del vino permanezca (Vinus Natura Restat)

¿Cómo puede afectar el clima a la viticultura en Europa?
Figura 4 Predicción de las precipitaciones en Europa en verano, basada en tendencias climáticas anteriores (Schönwiese y Rapp, 1997).

¿Cómo puede afectar el clima a la viticultura en Europa?

El cambio climático global ha sido un tema de discusión público durante varios años. Es difícil predecir los cambios en el clima y el nivel del mar que tendrán lugar…