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Los vinos de Asia (I): el Imperio del Centro
El famoso actor chino Zhan Tieling escribe en caligrafía china los cuatro ideogramas que forman el nombre Dry Red Dragon Seal, el vino que presentaba este diciembre en el Hotel Sangri La de Shangai (toda una invitación a la fantasía). La fusión de culturas del vino se consuma lejos de los viñedos de Europea

Los vinos de Asia (I): el Imperio del Centro

Asia es un continente con la fachada a Oriente, ya que Europa es su retaguardia occidental. Entre otras cosas, ello implica la poca o nula presencia de climas mediterráneos que…

Genoma de levadura

La inmensa información que corre por la red sobre la genética de Saccharomyces cerevisiae la encontraremos compilada en http://genome-www.stanford.edu/saccharomyces, un recurso de la Universidad de Stanford donde hay ni más…