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Restablecer la biodiversidad invisible
Mapa de prioridades de muestreo para el microbioma fúngico del suelo. Los colores más claros indican áreas de mayor urgencia: a) prioridades de muestreo basadas en condiciones ambientales que aún no han sido captadas por las observaciones existentes, b) prioridades de muestreo basadas en la distancia geográfica absoluta de las observaciones existentes y c) promedio de los dos mapas de prioridad de muestreo. Los puntos verdes indican ubicaciones de muestras de suelo existentes en la base de datos global de hongos (Global Fungi Database)

Restablecer la biodiversidad invisible

La biodiversidad no es una cuestión de mamíferos, plantas o insectos. La vida microbiana representa la mayor parte de la biodiversidad de la Tierra. Las estimaciones globales incluyen entre 5…

El valor de las variedades minoritarias

El 28 de junio de 2022 se celebró en el VINSEUM de Vilafranca del Penedès la jornada técnica: “Valorización de variedades minoritarias de viña”, organizada por INCAVI-IRTA y enmarcada en…

La prometedora carrera aeroespacial de los tapones de espumoso
Figura 2 Simulación de la libre expansión del CO 2 en el aire ambiente (20 °C, 1013 bar) tras el descorche de una botella inicialmente mantenida a 20 °C y una presión interna de 7,5 bar. Las filas de figuras se relacionan con tiempos de flujo de 500, 917 y 1167  μ s, respectivamente, medidos desde l expulsión del corcho. Las columnas son relativas a la velocidad del flujo, la presión estática y la temperatura, respectivamente

La prometedora carrera aeroespacial de los tapones de espumoso

Destapar una botella de vino espumoso, método tradicional, es algo más que una inocente invitación a la celebración. Se ha convertido en un banco de pruebas de lanzamiento. Simulaciones computacionales…

Una Noche en la Enología

El  viernes día 5 de noviembre se celebró la edición 2021 de La Noche de la Enología / La Nit de l'Enologia en un acto que recuperó el formato presencial.…

NOSE 2021

Un exitoso simposio, organizado por The Netherlands Olfactory Science Exchange (NOSE), reunió hace unas semanas vía Zoom a más de 150 expertos e interesados en torno al olfato humano, sus…

El olfato de los enólogos

The Netherlands Olfactory Science Exchangen (NOSE, por sus siglas) es una entidad multidisciplinaria que reúne a investigadores, expertos, artistas y organizaciones en el campo de la percepción y la cognición de…