La comunicación
Hace unos días me encontré con un amigo que me dijo rotundo: «¡Los enólogos no os comunicáis! ¡Tenéis que comunicar!». Así de entrada, me quedé un poco perplejo porque, dentro…
Michel Rolland y Jacques Lurton durante la cata magistral
Celebrado en Barcelona el II Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino
Los pasados 15 y 16 de febrero se celebró en el Hotel Hesperia Tower de Barcelona el II Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino organizado por la Academia del…
Conversaciones en Madrid
De un tiempo a esta parte, la Asociación Catalana de Enólogos, se ha encontrado con la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) para hablar. Y, ¿por qué razón era…
¡Un enólogo en cada bodega!
Hace tan sólo unas semanas, la Academia de Tastavins de Sant Humbert celebró su Capítulo de la Vendimia. Una cita que últimamente dedicamos a una mesa intersectorial de la comarca…
Vinos de moda
Todos los enólogos hemos notado que en los últimos años cada vez hay menos problemas de grado. Nos cuesta poco, al menos en Cataluña, elaborar vinos cargados. Cargados de polifenoles,…
Descentralización
La sabiduría popular nos enseña que las personas sólo pueden arrepentirse de algo que ya han hecho. Con este precedente, desde la Junta Directiva de la Asociación Catalana de Enólogos…
