CIENCIA Y TECNOLOGÍA

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Inversión de I+D+i en Enología
Gráfico 2 Número de proyectos en I+D+i del Área de Enología (PTV 2018-2023)

Inversión de I+D+i en Enología

La inversión en la I+D+i está cobrando cada vez más relevancia a nivel europeo, puesto que la innovación es el principal motor que impulsa y fomenta el crecimiento de un…

I+D+i desde la perspectiva empresarial
Estrategia "De la granja a la mesa" de la Comisión Europea

I+D+i desde la perspectiva empresarial

El sector agroalimentario y específicamente el sector vitivinícola está inmerso en la actualidad en un nuevo contexto político y normativo que está suponiendo nuevos retos y requerirá adaptar sus procesos…

La financiación pública de la investigación vitivinícola en España no está mejor que hace 20 años
Figura 3 Fuentes de la financiación pública para la investigación vitivinícola. Los porcentajes son las medias ponderadas de las proporciones para los diferentes tipos de organismos

La financiación pública de la investigación vitivinícola en España no está mejor que hace 20 años

Este artículo refleja la opinión de los investigadores representados en la Asociación Grupos de Investigación Enológica, GIENOL Preámbulo En primer lugar, agradezco a Sergi Ferrer que me propuso escribir este…

Análisis sensorial de vinos elaborados con variedades minoritarias recuperadas en España
Figura 7 Representación de los resultados obtenidos del análisis discriminante en las variedades minoritarias blancas existente en más de una comunidad autónoma. Los vectores indican los aromas (azul) y gusto (rojo) definidos por los ejes F1 y F2 (57,12%)

Análisis sensorial de vinos elaborados con variedades minoritarias recuperadas en España

Introducción Con el objetivo de poner en valor la biodiversidad de variedades de Vitis vinifera L. existentes en España, en el marco del proyecto MINORVIN se han estudiado 51 variedades…