El pasado 6 de mayo de 2013 se celebró en el espacio Arts Santa Mònica, de Barcelona, «El Somni» (el sueño); una experiencia multisensorial ideada por los hermanos Roca, de…
El Gobierno de la Generalitat de Catalunya aprobó el Decreto de creación del Colegio de Enólogos y Enólogas de Cataluña, 9 de abril de 2013, y se publicó en el…
Los días 20 y 21 de julio de 2010, el presidente del CERVIM (Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña), François Stevenin, y su…
Científicos de la Universidad de Valencia y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) advierten que el uso de tapones de plástico y rosca, cada vez más habitual en sectores…
La Dra. Eveline Bartowsky, senior research scientist del Australian Wine Research Institute (AWRI), de Adelaida (Australia), reconocido centro de investigación dirigido por Sakkie Pretorius, impartió el pasado 23 de noviembre una conferencia…
Asia es un continente con la fachada a Oriente, ya que Europa es su retaguardia occidental. Entre otras cosas, ello implica la poca o nula presencia de climas mediterráneos que…
El premio Nobel en Fisiología o Medicina, 2004, ha reconocido las aportaciones fundamentales de Richard Axel y Linda B. Buck a la comprensión de la fisiología del olfato. Hasta 1990,…
Tras la apertura del Congreso por parte del presidente de la Cofradía del Cava, Joan Juvé, y de la firma del nuevo convenio de colaboración con la Facultad de Enología…
Los días 20, 21 y 22 de junio se han reunido especialistas internacionales, como la Dra. Ann Noble, de la Universidad de California, Davis, y el Dr. André Holley, director…
La industria vinícola australiana quiere liderar el mercado mundial del vino en el año 2025. Un conjunto de entidades, entre las cuales destaca el GWRDC (The Grape and Wine Research…
