XXV Congreso Internacional del Cava
Un año más, la Confraria del Cava de Sant Sadurní organizó el XXV Congreso Internacional del Cava, incluido en los actos de la XXVI Setmana del Cava, en su sede de…
Primer Congreso de Arte y Paisaje Vitivinícola
Durante los días 12 y 13 de julio, se celebró en Subirats (comarca catalana del Alt Penedés) el primer Congreso sobre Arte y Paisaje Vitivinícola organizado por el Patronato de…
Un consorcio de investigadores franceses e italianos descifran el genoma de la vid
La vid es la cuarta planta de la que se descifra el genoma tras la Arabidopsis, el arroz y el álamo. Vitis vinifera fue elegida para este proyecto de colaboración europeo por la…
Apuesta por la «Estrategia Vino 2010»
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, presentó el pasado 25 de junio a los representantes del Sistema Vitivinícola Español y a los medios de comunicación el documento…
Nuevos desafíos enológicos frente al calentamiento global
Científicos, enólogos y profesionales del vino de todo el mundo se reunieron el pasado mes de mayo en el Relais de Margaux con el fin de discutir acerca del impacto…
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Un viaje junto con Pasteur y el vino en Valladolid
El vino atrae la curiosidad de las personas por sus misterios, pero especialmente por su complejidad e infinidad de aromas, sabores, texturas y colores. Tanto es así que el Museo…
El vino ya no es equipaje de mano
La Unión Europea, tras las recomendaciones de un comité de expertos en seguridad, ha adoptado desde el pasado 9 de noviembre las nuevas y restrictivas medidas para viajar con líquidos…
El famoso actor chino Zhan Tieling escribe en caligrafía china los cuatro ideogramas que forman el nombre Dry Red Dragon Seal, el vino que presentaba este diciembre en el Hotel Sangri La de Shangai (toda una invitación a la fantasía). La fusión de culturas del vino se consuma lejos de los viñedos de Europea
Los vinos de Asia (I): el Imperio del Centro
Asia es un continente con la fachada a Oriente, ya que Europa es su retaguardia occidental. Entre otras cosas, ello implica la poca o nula presencia de climas mediterráneos que…
Premio Nobel 2004 a las ciencias sensoriales
El premio Nobel en Fisiología o Medicina, 2004, ha reconocido las aportaciones fundamentales de Richard Axel y Linda B. Buck a la comprensión de la fisiología del olfato. Hasta 1990,…
XXI Congreso Internacional del Cava
Tras la apertura del Congreso por parte del presidente de la Cofradía del Cava, Joan Juvé, y de la firma del nuevo convenio de colaboración con la Facultad de Enología…