ÍNDICE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
El origen de la vid en Brasil La especulación vitícola en Brasil es una actividad antigua, como indican los registros sobre el …
En el concierto de los países vitivinícolas de América del Sur, Uruguay se identifica por la cepa tannat y su vino intenso …
En los últimos años se perciben nuevas tendencias que afectan a los sectores implicados en los bienes de consumo. No es una …
La ingeniería sensorial o, al menos, las operaciones tecnológicas dirigidas a la mejora sensorial del vino, han existido desde el comienzo de …
En el curso de la evolución, las especies han modificado sus aptitudes hacia la percepción, exaltando o atrofiando genes que afectan a …
La Colección de Vides de “El Encín” Los datos que vamos a presentar se han obtenido de la Colección de Vides que …
Los procesos de mejora genética se dirigen, en general, a la optimización de los cultivos en cuanto a rendimiento, calidad del producto, …
La selección clonal y sanitaria de las variedades autóctonas catalanas es un proceso continuo que se inició a finales de los años …
