En este monográfico de Acenología, volvemos sobre la I+D vitivinícola siguiendo los pasos de Julián Ribas quien hace unos 20 años, cuando era gestor del Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias de la CiCyT, publicó el artículo «Financiación pública de la investigación enológica en España» (https://www.acenologia.com/ciencia57_1/), dentro del dossier «I+D vitivinícola» (https://www.acenologia.com/category/dossier/id-vitivinicola/) de la revista. Esta vez, el propósito ha sido realizar un nuevo monográfico sobre la financiación pública de la I+D vitivinícola en España, y cómo ha cambiado (o no) el panorama en estos 20 años. Sin embargo, en esta ocasión hemos intentado dar un nuevo enfoque, más globalizador, basado en una estructura donde se contempla el tema de la financiación desde los diversos puntos de vista de los diferentes actores que entran en juego en la I+D vitivinícola.
Comenzaremos con la visión de los centros de investigación, enfocados a través de la Asociación de Grupos de Investigación Enológica, GIENOL. Albert Bordons, catedrático emérito de la Universitat Rovira i Virgili, en el artículo que lleva por título «La financiación pública de la investigación vitivinícola en España no está mejor que hace 20 años», aborda la situación actual de la financiación pública que recibe la investigación en el sector vitivinícola en España, comparándola con la de hace 20 años, y realizando una muy interesante encuesta a los miembros de GIENOL: se obtuvieron respuestas de 42 grupos de investigación. En conclusión, según la opinión de los investigadores encuestados, la financiación pública para la investigación vitivinícola en España no ha mejorado en estos 20 años y sigue siendo insuficiente. Se espera que este artículo ayude a concienciar sobre la importancia de invertir en I+D en el sector vitivinícola.
En la siguiente entrega del monográfico, dispondremos de la visión de las empresas a través de un artículo de Trinidad Márquez, directora técnica de la Federación Española del Vino FEV, titulado «I+D+i enológica desde la perspectiva empresarial». El texto destaca los desafíos que enfrenta al sector vitivinícola en el ámbito agroalimentario debido a un nuevo contexto político y normativo que surge de la Unión Europea. Se hace hincapié en la necesidad de adaptar los procesos y negocios a un modelo más eficiente basado en la economía circular, reducir los impactos ambientales y optimizar los recursos naturales. La autora menciona la importancia de la investigación el desarrollo i la innovación (I+D+i) para garantizar la competitividad futura del sector frente a los retos del cambio climático, las políticas europeas antialcohol y las exigencias de la nueva estrategia que comporta la economía circular. Además, destaca el papel clave de la colaboración público-privada y la transferencia de conocimientos para abordar los grandes retos estratégicos, como el impacto del cambio climático en el viñedo, la gestión del agua y los recursos naturales, el desarrollo de nuevos envases sostenibles, la adaptación a las tendencias del mercado y la digitalización del sector como cambio de paradigma.
Una tercera aportación corre a cargo de Andrea Casquete y Mario de la Fuente de la Plataforma Tecnológica del Vino PTV en su artículo “«Inversión de I+D+i en Enología». En él se incide en que la I+D+i es crucial para impulsar el crecimiento y la competitividad de las empresas en el mercado. Aunque España ha mejorado su inversión en I+D+i en los últimos años, todavía está por debajo de la media europea y del objetivo establecido para 2030. En el ámbito agroalimentario, la inversión en I+D+i en 2020 aumentó, y el sector vitivinícola se destaca como un sector innovador y pionero en el país. Con todo, en el área de procesos enológicos se ha invertido considerablemente en proyectos de I+D+i, lo que muestra una tendencia positiva hacia una mayor inversión y desarrollo tecnológico para optimizar los procesos de producción y lograr una mayor competitividad y sostenibilidad.
Desgraciadamente, nos falta un punto de vista crucial en esta revisión, la de las entidades públicas que están relacionadas con la financiación de la I+D en vitivinicultura, a pesar de haberlo intentado reiteradamente con varias de ellas. En algunas ocasiones han declinado la invitación, en otras nos han desviado a otras estructuras, o incluso simplemente no han respondido a la propuesta. Sabemos que hacen un trabajo ingente e importantísimo, pero también consideramos de interés el que difundan y pongan en valor el trabajo que realizan, y ésta era una ocasión magnífica para ello. Quizás dentro de otros 20 años haya cambiado la situación (¡ojalá!) y se pueda contar con su importante visión de la financiación de la I+D en vitivinicultura en España. Ya me lo contaréis.
En resumen, los tres artículos resaltan la importancia de la investigación, la innovación y la sostenibilidad para el futuro del sector vitivinícola en España. El cambio climático, los retos de la economía circular y las necesidades de financiación adecuada son aspectos cruciales que requieren una respuesta estratégica y coordinada para garantizar la viabilidad y competitividad de la industria del vino en el país. Veamos entonces si existe realmente una evolución en los modelos de financiación pública de la I+D vitivinícola en España que acabe siendo efectiva. Esperemos que sí.
Pueden consultarse los artículos pubicados del dossier en: https://www.acenologia.com/category/dossier/evolucion-de-la-financiacion-de-la-id-vitivinicola/
