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ACTUALIDAD
El origen de las bebidas fermentadas
De graves problemas médicos a grandes beneficios sociales
¿Puede el alcohol haber sido una pieza clave de la evolución humana? Un congreso aborda si este ingrediente ha contribuido a forjar el carácter social de nuestra especie.

Redacción
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DOSSIER

Los envases del vino
Un monográfico para actualizar todo lo relacionado con el envase de vinos. Contamos con las aportaciones técnicas de ITENE, el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística de Paterna, y las novedades en la comercialización de nuevos formatos.

Mejorar la conservación del vino
a través del envase
Las bodegas buscan diferenciar su producto y mejorar su conservación: envases más sostenibles y ecológicos, ligeros y con dispositivos antifraude; soluciones inteligentes que interactuarán con teléfonos inteligentes y tabletas para, por ejemplo, recomendar al consumidor el momento óptimo de consumo.
Por Ana Beltrán y José Bermúdez
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ENFOQUES
Nuevas tendencias en el consumo del vino: envases como promesas
Familiarizarse con determinados envases y asociarlos a un contenido concreto (en este caso, vino) requiere un proceso «educativo» que debe encajar y armonizar con el paisaje cultural que configura el conjunto de experiencias similares (con productos y envases) de una determinada sociedad o generación.
Por Jaume Estruch
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El diseño sí importa… y otras cosas ya también
El diseño se ha puesto al servicio de la comodidad… para no renunciar a una copa de vino en un festival de verano, un pícnic campestre o en un día de playa. Nuevos consumidores requieren nuevos formatos o ¿es al revés?
Redacción
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NOTICIAS

La OIV tiene nueva presidenta
Una enóloga brasileña con amplia experiencia en comisiones y en la secretaría científica de la Organización Mundial de la Viña y el Vino la va a presidir los próximos tres años.
Redacción
[MÁS INFORMACIÓN]

 
 



 



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