ENFOQUES

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XXVI Congreso Internacional del Cava

Cuando llega el mes de octubre y la vendimia está casi terminada, el sector del cava se sumerge de lleno en la «Setmana del Cava» que anualmente se conmemora en…

El nuevo rostro del vino

En diciembre de 2007 los ministros de agricultura de la Unión adoptaron un acuerdo político que tendrá repercusiones irreversibles para el sector del vino y que podría cambiar a corto…

Introducción a los mercados emergentes del vino
Tabla 1 Evolución del consumo de vino a escala mundial (en millones de hectolitros)

Introducción a los mercados emergentes del vino

A menudo, nos fijamos en los países emergentes como la solución al problema de la subproducción a escala mundial. Pero debemos considerar también que estos nuevos mercados, con economías crecientes,…

Situación actual y proyecciones del mercado mundial del vino
Figura 2 Exportaciones de vino por continente 2006. Fuente: OIV

Situación actual y proyecciones del mercado mundial del vino

Ha terminado la vendimia en Europa y las condiciones climáticas extremas que obligaron a comenzar la recogida antes de tiempo por la rápida maduración del fruto, las lluvias o la…

«¿Cómo beben el vino los otros? Escuchémosles»

«El universo experimental no puede conocerse con ayuda del razonamiento lógico. La realidad sólo puede aprehenderse con la experiencia y en ella se derrama.» (A. Einstein) El histórico zumo de…